En esta página mostraremos los estudios científicos en los que hemos basado los artículos que aparecen en este sitio web. Los estudios avalan diferentes aspectos relacionados con la mejora de la salud y el consumo de alimentos beneficiosos para la salud. Así mismo en estos estudios encontrarás cómo la ciencia elimina cualquier mito y leyenda que diferentes empresas, asociaciones, lobbies y farmacéuticas han creado, gracias al marketing, para condicionar a los consumidores a consumir lo que les conviene a estas empresas, y obviamente no son beneficiosas para la salud de los propios consumidores. Entre ellos encontrarás estudios, ensayos y meta-análisis (estudios y análisis de otros estudios y ensayos) relacionados con la alimentación saludable y beneficiosa para la salud. ¡Os animamos a que reservéis un tiempo de vuestras ajetreadas vidas y disfrutéis de estas lecturas interesante!
Diferentes estudios científicos para perder peso saludablemente
- No existe evidencia científica en ensayos y estudios científicos (independientes, no subvencionados por lobbies, empresas e intereses con ánimo de lucro) sobre el consumo de la grasa saturada natural y el posible perjuicio para la salud:
- “Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease”. – Siri-Tarino PW, et al. – Am J Clin Nutr. 2010 Mar;91(3):535-46.
- “A systematic review of the evidence supporting a causal link between dietary factors and coronary heart disease”. – Mente A, et al. – Arch Intern Med. 2009 Apr 13;169(7):659-69.
- “Reduced or modified dietary fat for preventing cardiovascular disease”. – Hooper L, et al. – Cochrane Database Syst Rev. 2011 Jul 6;(7):CD002137.
- “The relationship between high-fat dairy consumption and obesity, cardiovascular, and metabolic disease”. – Kratz M, et al. – European Journal of Nutrition, Online First™, 18 July 2012.
- “Evidence from prospective cohort studies does not support current dietary fat guidelines: a systematic review and meta-analysis”. – Harcombe Z, et al. – Br J Sports Med. 2017 Dec;51(24):1743-1749.
- «Fatty acid composition and possible health effects of coconut constituents«. – Pehowich DJ. et al. – West Indian Med J. 2000 Jun; 49(2):128-33.
- «Coconut fats«. – Amarasiri WA, et al. – Ceylon Med J. 2006 Jun; 51(2): 47-51.
- Revisión de todos los principales ensayos y estudios sobre la alimentación basada en bajo consumo de hidratos de carbono, donde se muestra una mejoría en cuanto al peso y en los principales factores de riesgo que llevan a sufrir enfermedad cardíaca:
- “Systematic review and meta-analysis of clinical trials of the effects of low carbohydrate diets on cardiovascular risk factors”. – Santos FL, et al. – Obes Rev. 2012 Aug 21. doi: 10.1111/j.1467-789X.2012.01021.x.
- Estudios que muestran que con dietas bajas en hidratos de carbono existe una mayor pérdida de peso y una mejora de la salud altamente significativa:
- “A Low-Carbohydrate as Compared with a Low-Fat Diet in Severe Obesity”. – Samaha FF, et al. – N Engl J Med 2003;348:2074–81.
- “Perceived Hunger Is Lower and Weight Loss Is Greater in Overweight Premenopausal Women Consuming a Low-Carbohydrate/High- Protein vs High-Carbohydrate/Low-Fat Diet”. – Nichols-Richardsson SM, et al. – J Am Diet Assoc. 2005;105:1433–1437.
- “A randomized controlled trial to study the effects of breakfast on energy intake, physical activity, and body fat in women who are nonhabitual breakfast eaters”. – LeCheminant GM, et al. – Appetite. 2017; 112: 44-51.
- “The National Cholesterol Education Program Diet vs a Diet Lower in Carbohydrates and Higher in Protein and Monounsaturated Fat. A Randomized Trial”. – Aude YW, et al. – Arch Intern Med. 2004;164:2141–2146.
- “Effects of low-carbohydrate diets v. low-fat diets on body weight and cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomised controlled trials” – Mansoor N, et al. – British Journal of Nutrition. 2016; 115: 466-479.
- “Low- and high-carbohydrate weight-loss diets have similar effects on mood but not cognitive performance”. – Halyburton AK, et al. – Am J Clin Nutr 2007;86:580–7.
- “A Randomized Trial Comparing a Very Low Carbohydrate Diet and a Calorie-Restricted Low Fat Diet on Body Weight and Cardiovascular Risk Factors in Healthy Women”. – Brehm BJ, et al. – J Clin Endocrinol Metab 2003;88:1617–1623.
- “Comparison of energy-restricted very low-carbohydrate and low-fat diets on weight loss and body composition in overweight men and women”. – Volek JS, et al. – Nutrition & Metabolism 2004, 1:13.
- “Weight loss with a low-carbohydrate, mediterranean, or low-fat diet”. – Shai I, et al. – N Engl J Med 2008;359(3);229–41.
- “Impact of low-carbohydrate diet on body composition: meta-analysis of randomized controlled studies”. – Hashimoto Y, et al. – Obes Rev. 2016 Apr 5. doi: 10.1111/obr.12405.
- “Metabolic impact of a ketogenic diet compared to a hypocaloric diet in obese children and adolescents”. – Partsalaki I, et al. – J Pediatr Endocrinol Metab. 2012;25(7-8):697-704.
- “Very-low-carbohydrate ketogenic diet v. low-fat diet for long-term weight loss: a meta-analysis of randomised controlled trials”. – Bueno NB, et al. – British Journal of Nutrition. 2013; 110: 1178-1187.
- “Effects of weight loss from a very-low-carbohydrate diet on endothelial function and markers of cardiovascular disease risk in subjects with abdominal obesity”. – Keogh JB, et al. – Am J Clin Nutr 2008;87:567–76.
- “Efficacy and Safety of a High Protein, Low Carbohydrate Diet for Weight Loss in Severely Obese Adolescents”. – Krebs NF, et al. – J Pediatr 2010;157:252-8.
- “Effects of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets: A Randomized Trial”. – Bazzano L, et al. – Annals of Internal Medicine. 2014;161(5):309-318.
- “A Low-Carbohydrate, Ketogenic Diet versus a Low-Fat Diet To Treat Obesity and Hyperlipidemia. A Randomized, Controlled Trial”. – Yancy WS Jr, et al. – Ann Intern Med. 2004;140:769–777.
- “Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and learn Diets for Change in Weight and Related Risk Factors Among Overweight Premenopausal Women”. – Gardner CD, et al. – The a to z Weight Loss Study: A Randomized Trial. JAMA. 2007;297:969–977.
- “Carbohydrate Restriction has a More Favorable Impact on the Metabolic Syndrome than a Low Fat Diet”. – Volek JS, et al. – Lipids 2009;44:297–309.
- “Adiponectin Changes in Relation to the Macronutrient Composition of a Weight-Loss Diet”. – Summer SS, et al. – Obesity (Silver Spring). 2011 Mar 31.
- “Effects of a low-carbohydrate diet on weight loss and cardiovascular risk factor in overweight adolescents”. – Sondike SB, et al. – J Pediatr. 2003 Mar;142(3):253–8.
- “A low-carbohydrate diet is more effective in reducing body weight than healthy eating in both diabetic and non-diabetic subjects”. – Dyson PA, et al. – Diabet Med. 2007 Dec;24(12):1430-5.
- Estudios sobre personas, normalmente con sobrepeso, y diabetes tipo 2, que muestran una significativa pérdida de peso con la ingesta de alimentos bajos en hidratos de carbono, principalmente carbohidratos simples y alto índice glucémico o glicémico:
- “Twelve-month outcomes of a randomized trial of a moderate-carbohydrate versus very low-carbohydrate diet in overweight adults with type 2 diabetes mellitus or prediabetes”. – Saslow S, et al. – Nutrition & Diabetes 7, Article number: 304 (2017).
- “Short-term effects of severe dietary carbohydrate-restriction advice in Type 2 diabetes–a randomized controlled trial”. – Daly ME, et al. – Diabet Med. 2006 Jan;23(1):15–20.
- “The effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low- glycemic index diet on glycemic control in type 2 diabetes mellitus”. – Westman EC, et al. – Nutr. Metab (Lond.)2008 Dec 19;5:36.
- Estudio basado en consumos de alimento bajo en hidratos de carbono y mejora en el peso en animales de compañía como perros:
- “High-Protein Low-Carbohydrate Diets enhance weight loss in dogs”. – Bierer TL, et al. – American Society for Nutricional Science. J. Nutr. 2004; 134: 2087S-2089S.
- Estudios basados en el consumo de bebidas de cola, tanto normales como light, provocan pérdida de densidad ósea:
- “Colas, but not other carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study”. – Tucker KL, et al. – Am J Clin Nutr. 2006 Oct;84(4):936-42.
- Estudio en animales sobre el posible efecto cancerígeno con el consumo del aspartamo:
- “First Experimental Demonstration of the Multipotential Carcinogenic Effects of Aspartame Administered in the Feed to Sprague-Dawley Rats”. – Soffritti M, et al. – Environ Health Perspect. 2006 Mar; 114(3): 379–385.
- Estudio basado en que la splenda (sucralosa) es la posible causante de deterioro de la flora intestinal y aumento de peso:
- “Splenda alters gut microflora and increases intestinal p-glycoprotein and cytochrome p-450 in male rats”. – Abou-Donia MB, et al. – J Toxicol Environ Health A. 2008;71(21):1415-29.
- Los antropólogos sugieren que nuestros antepasados consumían una media de 80 g. de carbohidratos al día. Este hecho difiere con los consumes actuales, pues se compara con los 350-600 g. que se consumen en el mundo desarrollado hoy en día:
- Estudios donde se demuestra que el gluten es dañino incluso en personas asintomáticas (no celíacos):
- Estudios que muestran que la fibra no soluble (integrales) deteriora las paredes intestinales:
- Estudio donde se muestra que tratamientos dietéticos cetogénicos y otros similares son eficientes para mejorar la epilepsia:
- “Ketogenic and other dietary treatments for epilepsy”. – Martin K, et al. – Cochrane. 2016 Feb.
- Estudios sobre ayuno intermitente y sus consecuencias en las mejoras de la salud:
- Estudio que indica que los ayunos cortos favorecen autofagia:
- “Short-term fasting induces profound neuronal autophagy”. – Alirezaei M, et al. – Autophagy. 2010 Aug;6(6):702-10.
- Estudio que muestra la frecuencia de las comidas y equilibrio de energía:
- “Meal frequency and energy balance”. – Bellisle F, et al. – Br J Nutr. 1997 Apr;77 Suppl 1:S57-70.
- Estudio donde se indica que la influencia de una mayor ingesta de proteínas y una mayor frecuencia de comidas en el control del apetito en hombres con sobrepeso y obesos:
- “The influence of higher protein intake and greater eating frequency on appetite control in overweight and obese men”. – Leidy HJ, et al. – Obesity (Silver Spring). 2010 Sep;18(9):1725-32.
- Estudio donde se explica que la respuesta termogénica mejorada a la epinefrina después de 48 horas de inanición en humanos.:
- “Enhanced thermogenic response to epinephrine after 48-h starvation in humans”. – Mansell PI, et al. – Am J Physiol. 1990 Jan;258(1 Pt 2):R87-93.
- Estudio donde se muestra el cambio en sustrato esplácnico y de la pierna después de la ingesta de una comida natural mezclada en humanos:
- “Splanchnic and leg substrate exchange after ingestion of a natural mixed meal in humans”. – Capaldo B, et al. – Diabetes. 1999 May;48(5):958-66.
- Estudio mostrando una prueba controlada de reducción de la frecuencia de comidas sin restricción calórica en adultos sanos, de peso normal y mediana edad:
- “A controlled trial of reduced meal frequency without caloric restriction in healthy, normal-weight, middle-aged adults”. – Stote KS, et al. – Am J Clin Nutr. 2007 Apr;85(4):981-8.
- Estudio donde se muestra el efecto del ayuno del Ramadán en la leptina en plasma, las concentraciones de adiponectina y la composición corporal en hombres jóvenes entrenados:
- “Ramadan fastings effect on plasma leptin, adiponectin concentrations, and body composition in trained young men”. – Bouhlel E, et al. – Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2008 Dec;18(6):617-27.
- Estudio que indica la composición corporal, la ingesta de nutrientes y los patrones de actividad física en mujeres jóvenes durante el Ramadán:
- “Body composition, nutrient intake and physical activity patterns in young women during Ramadan”. – Al-Hourani HM, et al. – Singapore Med J. 2007 Oct;48(10):906-10.
- Estudio donde los científicos desmitifican el mito entre comer tarde, por la noche, con el aumento de peso:
- Efectos después de ocho semanas de alimentación restringida en el tiempo por día de 16/8 horas, sobre el metabolismo basal, la fuerza máxima, la composición corporal, la inflamación y los factores de riesgo cardiovascular en varones entrenados en resistencia:
- “Effects of eight weeks of time-restricted feeding (16/8) on basal metabolism, maximal strength, body composition, inflammation, and cardiovascular risk factors in resistance-trained males”. Moro T, et al. – Journal of Translational Medicine. 2016 Oct;14:290.
- Estudio que indica que los ayunos cortos favorecen autofagia:
- Estudio donde se muestra la patología vascular de la homocisteinemia, cuyas implicaciones para la patogénesis de la arteriosclerosis:
- “Vascular pathology of homocysteinemia: implications for the pathogenesis of arteriosclerosis”. – K. S. McCully. – Am J Pathol. 1969 Jul; 56(1): 111–128.
- La ingesta elevada de carbohidratos estaba asociada con un riesgo más alto de mortalidad total, mientras que la grasa total y los tipos individuales de grasa se relacionaron con una mortalidad total menor. La ingesta total de grasa y de tipos individuales de grasa no resultaron estar asociadas con enfermedades cardiovasculares, infarto de miocardio o mortalidad por enfermedad cardiovascular, mientras que la grasa saturada tuvo una asociación inversa con el accidente cerebrovascular. Las directrices dietéticas globales deberían ser reconsideradas a la luz de estos resultados:
- “Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study”. – Dr Mahshid Dehghan, PhD., et al. – The Lancet. 2017 Nov; Volume 390, No. 10107, p2050–2062.
- Los efectos perniciosos de los ácidos grasos saturados en la dieta y los efectos protectores de los ácidos grasos poliinsaturados sobre la ateroesclerosis y las enfermedades cardiovasculares quedan cuestionados. No hay pruebas suficientes para la asociación (entre enfermedades coronarias) y la ingesta de suplementos de vitamina E y ácido ascórbico (vitamina C), ácidos grasos saturados y poliinsaturados, grasa total, ácido alfa-linilénico, carne, huevos ni leche.:
- “The questionable role of saturated and polyunsaturated fatty acids in cardiovascular disease”. – Ravnskov U. – J Clin Epidemiol. 1998 Jun;51(6):443-60.
- A lo largo de 8,1 años como media, una intervención dietética que redujo la cantidad total de grasa y aumentó la ingesta de verdura, fruta y cereales no redujo significativamente el riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular o enfermedad cardiovascular en mujeres posmenopáusicas.:
- “Low-Fat Dietary Pattern and Risk of Cardiovascular Disease: The Women’s Health Initiative Randomized Controlled Dietary Modification Trial”. – Barbara V. Howard, PhD., et al. – JAMA. 2006;295(6):655-666.
- Web dedicada a la explicación académica y científica de la biología humana y sus procesos.:
- Web con libros online sobre biología humana, fisiología y genética.:
- Estudios donde se explican la evolución de los mamíferos y el tiempo que pueden tardar en generarse cambios evolutivos en los mismos:
- «The maximum rate of mammal evolution«. – Evans AR., et al. – Proc Natl Acad Sci U S A. 2012 Mar 13;109(11):4187-90.
